Рыбная кулинария — это своеобразные способы приготовления рыбы и не только.

Миру известно огромное число способов, как приготовить рыбу. Некоторые виды рыбы лучше всего жареные, иные имеют лучший вкус, в отваренном виде, некоторые идеальны для жарки на гриле, прочие обладают великолепным вкусом, будучи копчеными. Как правило, небольшая рыба лучше жареная, а крупная — вареная. Рыба с немалым количеством жира, типа лосося, является прекрасной для гриля и копчения, но те же самые процессы, употребляемые с нежирной рыбой, делают ее сухой и жесткой.