Рыба маринованная.

Понадобится:
2 кг свежей рыбы (толстолобик, карп)
подсолнечное масло
перец черный молотый
1 ст. л. Уксуса
Для маринада: 1 л воды, 150 г соли, 5-6 шт. перца горошком, лавровый лист

Приготовление:
Рыбу почистить, вымыть, голову и хвост убрать. Порезать тонкими ломтиками.
Приготовить маринад: вода, соль, перец горошком и лавровый лист закипятить и охладить. Холодным маринадом залить рыбу и оставить на 36 часов.
После маринад слить  (рыбу не промывать), добавить уксус, немного молотого перца и перемешать. Залить подсолнечным маслом. Хранить в холодильнике.