Планируем выехать на рыбалку на недельку, такой себе маленький походик с палатками, матрацами и прочими прибамбасами...
Только вот холодильника нет, а рыбку хотелось бы и домой привезти.
Как сохраниить улов, ну хотя бы, чтоб не протух?

Не знаю, как насчет живой, слышала, что можно рыбу водкой напоить и в мокром мешке (без воды!) транспортировать... Наверное из разряда рыбацких баек.
Я думаю лучший вариант - круто посолить, а перед готовкой вымачить. Главное во время посола от мух укрыть - а то никакая соль не поможет.

Как делаю я: копаю яму, соленую рыбу укладываю в пакет и в холщевый мешок, и зарываю. Выходит и гнет, и прохлада. Это подготовительный этап перед вялением.

Егоза писал(а):

Это не байка, это история! Таким образом к царскому столу осетров из Астрахани доставляли, на телегах. А на Ахтубе до сих пор этим способом живую рыбу перевозят, называется "пьяная" рыба.

Круто солить для сушки - это я понимаю, но для еды, чтоб потом морочиться с вымачиванием , все равно будет соленая - так не интересно.
Можно сохранить и без соли - главное не мыть! Нужно рыбу выпотрошить,насухо вытереть и уложить в корзину (не лакированную) или в холщовый мешок с крапивой.
А если посолить, то рыба даст сок и еще быстрее протухнет!

Эээээ... вообще не солить, это экстремально как-то
Я солю всегда, и не обязательно рыба при этом даст сок.Если чуток присолить и подсушить в тени (чтоб поверхность рыбы стала сухой), то никакого рассола не будет.
Когда круто солится, должен образоваться рассол и такую рыбу надо хранить в таре под пресом, а для того чтобы ее приготовить нужно вымачивать, и как правильно сказали выше - не всегда удается ее вымочить полностью!
По поводу карпивы - рыба приобретает посторонний (неприятный) привкус, и кроме того, не всегда ее удается обнаружить поблизости.